Produciamo varietà di pasta spaziando dalla pasta fresca corta e lunga alla pasta ripiena – tra cui agnolotti e ravioli – ogni pezzo è un’opera d’arte culinaria. Non solo, la nostra selezione include anche pasta secca, come spaghetti di semola, tagliolini al limone, e altre specialità regionali come orecchiette, cavatelli e paccheri. Per garantire un prodotto finale di qualità superiore, produciamo anche le nostre farine, selezionando solo i migliori grani Senatore Cappelli e orzo. Visita il nostro e-commerce per scoprire la vera essenza della pasta artigianale salentina.
“I nostri prodotti evocano il sapore e l’ospitalità della nostra regione.”
Il Pastificio Mele a Copertino (LE) è riconosciuto per la sua pasta artigianale, che combina tradizione e innovazione. Utilizziamo solo le migliori materie prime, tutte provenienti da coltivazioni locali, per creare pasta che non solo sazia ma delizia il palato. Da noi, la passione per la pasta si traduce in ogni taglio, garantendo un’esperienza gustativa che porta in tavola il cuore del Salento.
Tradizione e qualità
La nostra esperienza pluriennale nella coltivazione di grano di alta qualità ci permette di garantire una base eccellente per la produzione della nostra pasta. Con terreni fertilizzati naturalmente e tecniche colturali sostenibili, ci impegniamo a preservare l’ambiente mentre produciamo il meglio per i nostri clienti.
Sicurezza alimentare
Dalla semina alla tavola, tutto il processo produttivo è gestito internamente per assicurare che ogni passaggio rispetti i nostri elevati standard di qualità. Questo approccio a filiera chiusa ci consente di mantenere un controllo completo su gusto, qualità e freschezza dei nostri prodotti.
Filiera chiusa
Utilizziamo solo le migliori materie prime, tutte provenienti da coltivazioni locali, per creare pasta che non solo sazia ma delizia il palato. Da noi, la passione per la pasta si traduce in ogni taglio, garantendo un’esperienza gustativa che porta in tavola il cuore del Salento.
Scopri la ricchezza dei sapori salentini attraverso la nostra selezione di prodotti tipici, disponibili ora al Pastificio Mele Gusto e Tradizione. Ogni prodotto che offriamo, dalle croccanti frise ai deliziosi taralli, dai fragranti crackers ai crostini saporiti, dai grissini rustici alle bruschette aromatiche, è creato seguendo metodi tradizionali e utilizzando ingredienti di alta qualità. Questi snack salentini non solo soddisfano il palato con il loro gusto unico, ma raccontano anche la storia di una terra ricca di cultura e tradizione culinaria. Perfetti per un aperitivo, uno spuntino o per accompagnare i pasti, i nostri prodotti tipici salentini sono l’ideale per chi cerca un autentico assaggio del Salento.
